Ingredienser:
- Lidt over en ½ pose pasta skruer- 1-2 pakker bacon (hele skiver)
- Cashew-nødder
- 1 pakke cherry-tomater
- 1-2 røde eller gule pebberfrugter
- 2 flasker Cremefine
- 2 pakker serranoskinke
- Basilikum krydderi (enten tørret eller frisk)
- 1-2 rødløg
- Evt. bruchetta-krydderi
Fremgangsmåde:
- Start med at stege de hele skiver bacon hvorefter de skæres i
små/mellemstore stykker.
- Efterfølgende skal cashewnødderne varmes på en pande med olie - pas på de ikke får
for meget!
- Pastaskruerne sættes kogende vand og skal ca. have 15 min.
- Herefter skæres tomaterne, peberfrugterne og rødløgene i mellemstore stykker.
Disse svitses på en forevarmet pande.
- Når grønsagerne er blevet svitset tilføres cremefine, basilikum og
bruchetta-krydderiet.
- Serranoskinken skæres i små stykker og blandes i retten sammen med baconstykkerne.
- Lad det stå og simre lidt så krydderierne får lov til at blive optaget tilpas i
retten.
- Til slut blandes den kogte pasta og sovse/kød-blandingen sammen og voila! En
lækker, lækker pasta-ret.