Skær gulerødder, løg og pastinak i tern.
Bland det i en skål og tilsæt lidt olivenolie, efter behag.
Hæld det så op i et ildfast fad og sæt det ind i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-45 minutter.
Rodfrugterne skal ikke være splattede, de må gerne have lidt bid i sig.