4 pers.
25 min.
0 kr.
Ingredienser:
4 dl. ris 2 spsk. olie
1 løg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
2 porrer
1/2 bdt. broccoli
1 spsk. mørk balsamicoeddike
400 g rejer
2 tsk. god karry
salt og peber
Fremgangsmåde:
Risene sættes over at koge som anvist på pakken. løg og peberfrugter skæres ud i små tern og porrerne skæres ud i ringe. Broccolien skæres ud i små buketter. Olien opvarmes på en stor sautépande eller I en wok, hvorefter løg, peberfrugter og porrer sættes over.
Når disse ingredienser begynder at stege tilsættes broccoli og balsamicoeddike. Efter et minuts tid tilsættes rejerne og dette simrer ved jævn varme i et par minutter. Herefter tilsættes de forkogte ris, sammen med karry, salt og peber.