6 pers.
60 minutte min.
10 kr.
Ingredienser:
Smør/Olivenolie4 fed hvidløg
2 løg
500 gram kartofler
500 gram jordskokker
1 liter fond/buillon (grøntsags/hønse)
1-2 spsk timian, frisk eller tørret
Creme Fraiche
Citron
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartofler og jordskokker og skær dem i tern
2. Hak løg og hvidløg fint og svits dem i olivenolie og/eller smør
3. Tilsæt kartofler og jordskokker og lad dem blive vendt i olien
4. Tilsæt buillon eller fond samt timian.
5. Sæt låg på gryden og lad retten simre til grøntsagerne er bløde
6. Blend suppen eller lad den koge sammen
7. Smag til med citron, creme fraiche og salt og peber
8. Server med ristede rugbrødscroutoner, bacon eller groft brød