5-6 pers.
60 min.
0 kr.
Ingredienser:
kalkunbryst ca. 800-900 g.1/4 fløde
en stor bakke champingoner
70 g soltørrede tomater (evt i olie)
100 g ristede pinjekerner
1 bæger fetaost
1 tsk salt
1 knivspids peber
6 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
skær kalkunbrystet op så det danner en stor lomme.
bland ingredienserne sammen i en skål og kom det hele inde i kalkunbrystet.
luk kalkunbrystet med en stor kødnål eller bomuldstråd.
steg klumpen i ildfast fad med lidt vand, i ovn (200 grader) til den er gyldenbrun (ca. 40 min. ) skær evt et snit midt i klumpen for at tjekke om kødet er stegt ordenligt.
tag klumpen ud af ovnen og lad den hvile i 5 min.
server evt. med ovnbagte kartolfer.