Frikadeller som mor laver dem

Fremgangsmåde:

kom svinekød i en skål, slå et æg ud ned i kødet.

kom mel,rasp, mælk, salt og peber ned i

hak eller riv to løg meget fint og kom det ned i kødet.

bland det hele godt sammen, det er en god ide at bruge en røremaskine eller elpisker til at røre dejen med, da proteinet skal strækkes og giver derfor mere luftige frikadeller.

stil dejen i køleskabet gerne et par timer, kan også bruges med det samme

varm en pande godt op og kom en STOR klat margarine på panden, når det er smeltet skal det næsten fylde det halve af panden, det gør frikadellen sprød op af siderne også.

steg frikadellerne sprøde.

serveres med kartofler og sovs, varm eller kold kartoffelsalat