Laksemousse

Fremgangsmåde:

Det er svært at sige hvor meget laks of fløde, der skal bruges. Det kommer
an på hvordan man vil have laksemossen til at være. Så tag den på gefuhlen, så
bliver det altså bedst! Og hvis du laver for meget kan det sagtens gemmes et par
dage.

Du skal bruge en lille blender som ikke blender maden helt.

Blend laksen sammen med noget citronsaft, der skal ok meget til. Det skal ikke
blendes hels ud, der skal stadig være tekstur i det.

Kom det i en skål.

Blend rødløg og dild og bland det sammen med laks og citronsaft.

Pisk flødeskum af fløden og vend det i lakseblandingen, så den bliver luftig.

Laksemossen har bedst af at stå i nogle timer i køleskabet inden den spises, men den
kan godt spises med det samme.