Hvid chokolade muffns

Fremgangsmåde:

Hak den hvide chokolade groft og smelt smørret i en tykbundet gryde. Sluk for varmen og lad chokoladen smelte i det varme smør. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud, de kommes i smør-chokolade massen.

Pisk æg og sukker med en elpisker og hæld chokolademassen i, i en tynd stråle. Tilsæt melet og pisk, til massen er jævn.

Fordeles i 20-25 muffinsforme og bages på midterste rille, ved 200 grader i 20-25 min.

Kan overtrækkes med glasur, cream cheese icing, royal icing eller smørcreme.

Serveres evt. med vanilleis