Skær avocadoerne ud, og mos dem til de bliver cremet. pres limen ud over avocadoerne og rør rundt. Derefter hakkes hvidløg, rødløg og chili fint og røres i. Til sidst vendes creme fraiche i, og rør godt rundt.
Smages til med salt og pepper og evt. spidskommen.
Serveres evt. med nachos eller til tortillas.
Tip til hvordan du rammer avocadoerne perfekt modne. - De skal være brune, plus, hvis man mærker i toppen og presser ned, skal den være dejlig blød.