2 pers.
15-20 min min.
15 kr.
Ingredienser:
3 rødbeder1 stor gulerod
2 stk laurbærblade
1/2 tsk stødt ingefær
Chilipulver
Groft salt
1/2 L vand
1 grøntsagsbullionterning
1/2 dl skummetmælk
Olie til svitsning
Ristet rugbrød og fromage frais som tilbehør
Fremgangsmåde:
Skær rødbeder og gulerod ud i tern. Svits i nogle minutter i olien i en gryde. Imens koges en halv liter vand i elkedel til bullion.
Bullion og krydderier hældes i gryden og koger til grøntsagerne er møre.
Bland lidt mælk i og blend med en stavblender.
Server med en klat fromage frais i og ristet rugbrød ved siden.