Pres appelsinerne. Hæld saften i en form, stil den i fryseren i ca. 3 timer.
R ør med mellemrum i isen. Husk at skrabe formens sider ned hver gang. Lad isen fryse til den får en grødet konsistens.
Pisk hviderne stive, vend flormelisen i og vend denne marengsmasse i den grødede is. Lad isen fryse yderligere 1 time.
Tag isen ud af fryseren, pisk den igennem og server straks i portionsglas.