Tø de frosne bær op på forhånd (evt. tag dem op dagen før og læg dem i
køleskabet)
Blend hindbær og sukker, hvis konsistensen er for tyk så tilføj en lille smule vand.
Læg marengsfuglereden på en tallerken, læg en kugle af isen eller sorbeten i den.
Hæld lidt af hindbærsovsen over isen og slut af med at rive lidt mørk chokolade over
retten.
NB: du kan sagtens benytte andre slags is og sorbet.