Flæk vanillestangen og skrab kornene ud. Pisk sukker, vanille og æg lyst og skummende.
Pisk fløden til skum. Vend æg - sukkerblandingen i flødeskummet. Vend daim i.
Hæld blandingen i en form og sæt den straks i fryseren.
Tag isen ud af fryseren i god tid.