4 10
4 personer pers. 30 minutte min. 12 kr.

    Ingredienser:
    7 dl grønsagsbouillon
    4 dl løse ris (ca. 320 g)
    1½ dl Cremefraiche
    350 g hakket spinat
    200 g champignoner i kvarte
    1 tsk groft salt
Fremgangsmåde:

Bring bouillonen i kog i en tykbundet gryde og tilsæt risene. Kog dem ved svag varme under låg i ca. 15 min. Tag gryden fra varmen og lad risene trække i 5 min. Tilsæt cremefraiche, grønsager og krydderier og bring risottoen i kog under omrøring. Kog den ved svag varme i ca. 2 min. Smag den til.