4 18
3-4 pers. 90 min. 50 kr.

    Ingredienser:
    6 bagekartofler
    1 rødløg
    1 stor bøtte creme fraiche (9 eller 18 %)
    1 pakke bacon i tern

    (Hvad der skal i fyldet, er kun fantasien der sætter grænser!)
Fremgangsmåde:

1. Vask bagekartoflerne
2. Staniol rundt om, og i forvarmet ovn (180C) i cirka 50 minutter.

Imens kartoflerne er i ovnen, laves fyldet.
1. Rist baconen på panden til det knaser
2. Skræl løget, og hak det fint
3. Bland det i en stor skål med creme fraichen.

Når kartoflerne er færdige i ovnen.
1. Skær toppen af kartoflen.
2. Udhul kartoflerne og brug alt kartoffelsnasken i creme fraiche-blandingen.
3. Rør kartoffelsnasken, creme fraiche, bacon og løg sammen til en slag kartoffel mos
4. Put fyldet tilbage i kartoffelskrællen
5. Stil tilbage i ovnen med staniol om, til fyldet får en flot gylden farve.