4 16
4 pers. min. 0 kr.

    Ingredienser:
    2 skiver parmaskinke pr. person
    250 g frisk mozzarella
    4 ferskner eller nektariner
    1 romainesalat eller rucolasalat
    salt, friskkværnet peber
    olivenolie
    citronsaft
Fremgangsmåde:

Skær ferskner/nektariner i både. Riv mozzarella i mindre stykker. Blad mozzarella, fersken/nektarin og salat brækket i mindre stykker.
Portionsanret det og læg parmaskinke-skiverne dekorativt på hver portion. Krydr med salt, groftkværnet peber, dryp med lidt god olivenolie og lidt citronsaft.

Giv et godt stykke, rustikt brød til.