4 15
8 pers. 1 time min. 20 kr.

    Ingredienser:
    4 stk Æggehvider
    125 g Sukker
    ca. ½ l Piskefløde
    500 g Hindbær
    Hvid chokolade
    Hasselnødder
Fremgangsmåde:

Pisk æggehviderne og sukkeret sammen.
Bred dejen ud i to lige store cirkler på to bageplader (ca. 1½-2 cm tykke). Bag bundende i ovnen ved 150C i ca. 1 time og 10 minutter.

Pisk fløden til flødeskum og bland blendede hindbær i. Hak hasselnødderne, og bland også dem i. Smelt en smule hvid chokolade, og smør ud over de afkølede bunde.

Når chokoladen er stivnet smørres flødeskumsfyldet ud på bunden. Den anden bund lægges på toppen, og pyntes evt. med hele hindbær.